Фахітас

Змішати сік одного лайма, чайну ложку зіри, меленого чилі, червоний солодкий перець, чорний перець, сіль та 80 мл олії. Обмазати цією сумішшю м'ясо і залишити маринуватися протягом 8 годин.

Замариноване м'ясо обсмажити на грилі до рум'яної скоринки. Потім нарізати крупною соломкою.

Нарізати цибулю та перці великою соломкою, обсмажити їх на олії, додати м'ясо, сіль, перець, зіру. Швидко обсмажити, щоб овочі залишилися хрусткими.

Квасолю розім'яти вилкою разом з 10 мл рослинної олії та зірою, посолити за смаком.

Подавати з підсушеними на сухій сковороді тортильями, поруч поставити миски зі сметаною, <a href="https://eda.ru/recepty/zakuski/guakamole-30239">гуакамоле</a>, <a href="https:/ /eda.ru/recepty/zakuski/piko-de-galo-93284">піко-де-гальо</a> і м'ятою квасолею. Прикрасити листям кінзи.