Мексиканська закуска фахіта

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Змішайте сік одного лайма, чайну ложку зіри, мелений чилі, червоний солодкий перець, чорний перець, сіль і 80 мл олії.

   

3. Крок 3

   Отриманою сумішшю обмажте м’ясо та залиште мариноватися на 8 годин.

   

4. Крок 4

   Замариноване м’ясо смажте на грилі, доки не вкриється рум’яною скоринкою.

   

5. Крок 5

   Після цього наріжте м’ясо великою соломкою.

   

6. Крок 6

   Цибулю й перці також наріжте великою соломкою.

   

7. Крок 7

   Обсмажте їх на олії.

   

8. Крок 8

   Додайте м’ясо, сіль, перець і зіру. Швидко обсмажте, щоб овочі лишилися хрусткими.

   

9. Крок 9

   Квасолю розім'яти вилкою разом з 10 мл рослинної олії та зірою, посолити за смаком.

   

10. Крок 10

    Подавайте з тортильями, підсушеними на сухій сковорідці. Поруч поставте миски зі сметаною, гуакамоле, піко-де-гальо та розтертою квасолею. Прикрасьте листям коріандру.