Свиняча Ковбаса

Дрібно нарізати два -третини. З решти зробіть фарш -м'ясо.

Наріжте бекон невеликим кубом.

З’єднайте м'ясо, бекон і фарш. Додати нарізаний часник.

Вилийте приправи та сіль. Змішувати.

Налийте чашку крижаної води. Ще раз замісіть і залиште його на пару годин.

На ковбасній насадці надягайте на м'ясну шліфувальну машину, яка раніше, просочена теплою водою протягом 15 хвилин.

Наповніть Chereva щільно м'ясом фаршем.

Пірс з зубочисткою в декількох місцях.

Кип'ять кілець ковбаси протягом 25-30 хвилин.

Обсмажте кип'ячену ковбасу на сковороді, поки у духовці не стане коричневим або запікайте.

Служити.