Домашній Майонез Із Запеченим Часником Та Перцем

Перець помити. Часник не чистити. Запікати в духовці при температурі 200 градусів доти, поки перець не стане м'яким і шкірка не почне відбутися. Для того, щоб перець легко чистився, після духовки, поки він гарячий, треба помістити його в пакет хвилин на 10.

Потім часник, жовтки, лимонний сік, перець (без серцевини) та сіль перебиваємо у блендері.

Ставимо насадку для збивання, до речі, можна і ножами збити, але якщо є спеціальна насадка, то чому б не скористаються. Включаємо на максимум і тонким струмком вливаємо масло. Збиваємо до консистенції магазинного майонезу.