Дав З Машем Та Сочевицею

Попередньо замочіть машину на 3-4 години у великому обсязі холодної води.

Якщо цього немає часу, промийте маш і відваріть до напівготовності близько 30 хвилин. Воду злийте.

У зеленої цибулі відріжте білу частину і дрібно наріжте.

На сухій сковороді прожарите 2 столові ложки насіння зіри і розштовхніть їх у ступці, 1 столову ложку збережіть у незмолотому стані.

У велику каструлю всипте сочевицю, напівготову маш, додайте дрібно нарізану 1 цибулину і 3 дрібно нарізаних зубчика часнику, і білу частину зеленої цибулі і залийте 3 склянками води.

Доведіть до кипіння та варіть на мінімальному вогні під кришкою 15 хвилин.

Половину отриманої маси перелийте в блендер і пробийте на максимальній швидкості.

На будь-якій рослинній олії обсмажте на середньому вогні, постійно помішуючи, 5 хвилин, 1 дрібнонарізану цибулину і 2 дрібнонарізаних зубчики часнику і дрібно нарізаний маленький чилі,

Додайте банку консервованих помідорів, куркуму, мелену зіру та імбирний порошок.

Обсмажуйте ще 5 хвилин.

Змішайте в каструлі масу з блендера, з обсмаженою заправкою цибулі додайте столову ложку чорним насіння гірчиці, збережену столову ложку не потовченої зіри (куміну) і столову ложку чорного куміну (якщо раптом немає ні того, ні іншого - не треба впадати у відчай, можна і без чорного куміну та гірчиці, але з ними ароматніше).

Якщо суп вийшов занадто густий, додайте води та доведіть до бажаної консистенції.

Приготуйте заправку. Дрібно наріжте помідори і додайте|добавляйте| дрібно|мілко| нарізану відкладену частину зеленої цибулі.

Розлийте суп по тарілках і додайте помідори з цибулею в кожну тарілку.

Подавайте з лавашем.