Сочевичний Суп З Цукіні Та Маслюками

Сочевицю промити, залити 2 літрами води і поставити варитися, посоливши та додавши лаврові листочки.

Поки сочевиця вариться, порізати півкільцями цибулю і потовкти часник. Обсмажити в оливковому маслі до прозорості.

Потім додати|добавляти| дрібно порізані кабачки і через 5 хвилин|мінути| - дрібно порізаний помідор. Посипати спеціями, посолити та залишити на 5 хвилин гасити. Потім все це перекласти в каструлю до сочевиці та залишити варитися на маленькому вогні.

Поки овочі тушкуються, добре промити маслюки, щоб по можливості вимити всю кислоту, перебрати їх, щоб не трапилося червивих або ще якихось підозрілих, нарізати середніми шматочками і злегка обсмажити в оливковій олії, додавши паприку та трохи солі.

Перекласти гриби в каструлю до сочевиці та овочів, якщо потрібно досолити, накрити кришкою, вимкнути вогонь і залишити настоюватися хвилин на 10-15. Подавати, посипавши кропом.