Часниково-Імбірні Качині Ніжки На Сковороді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування55 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Часниково-імбирні качині ніжки захоплюють глибоким поєднанням аромату обсмаженого імбиру, солодкої паприки та делікатної гостроти сухої аджики. Завдяки тривалому тушкуванню у пряному соусі качка набуває ніжної текстури, зберігаючи золотисту скоринку та соковитість. Ця страва дарує гармонію тепла, затишку й східних акцентів у кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії750
-
Протеїни65
-
Жири55
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Використовуйте добре розігріту сковороду для підрум’янення шкіри — саме це допоможе зберегти качині ніжки соковитими всередині. Якщо не маєте сухої аджики, додайте мелений чилі або паприку длa легкого гострого смаку.
Часник очистити та роздавити кухарським ножем.
Імбир очистити та нарізати тонкими слайсами.
У сковороді розігріти оливкову олію та посипати щіпкою великої морської солі.
Обсмажити на середньому вогні імбир із часником до рум'яної скоринки.
Вилучити обсмажені прянощі та відправити в олію ніжки шкірою вниз. Збільшити вогонь.
Як тільки шкіра підрум'яниться (близько 7 хвилин), перевернути.
Посолити та приправити паприкою. Зменшити вогонь до середнього.
Додати суху аджику. Обсмажувати 7-10 хвилин.
Влити гарячу воду (температурою близько 80-90 градусів) у сковороду так, щоб вона покривала ніжки наполовину.
Ще трохи зменшити вогонь, накрити кришкою та гасити близько 25 хвилин.
Подавати гарячими.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ