Сочевичний Суп Мерджимек

Рецептом поділився Шамсіддін Камалов, бренд-шеф ресторану "Чайхона №1" (Тимура Ланського).

Інструкція приготування

До супу можна подати хлібні чіпси, обсмажені з приправами або копченості.

1 Крок

У овочевому бульйоні чи воді варити сочевицю стільки, скільки зазначено на упаковці (сочевиця має стати м'якою, але зберегти свою форму).

2 Крок

Пасерувати цибулю на оливковій олії, додати туди трохи борошна, сухої м'яти, солі і томатної пасти. Перемішати і трохи прогріти.

3 Крок

Змішати із сочевицею.