Хліб підсушити в розігрітій до 200 градусів духовці 8-10 хвилин.
Цибулю та часник дрібно порубати, обсмажити на оливковій олії до м'якості. Додати томатну пасту та смажити 2 хвилини, помішуючи.
Додати помідори чері (великі можна розрізати навпіл), залити гарячим бульйоном або водою і довести до кипіння.
Зменшити вогонь до мінімуму, додати квасолю та горошок. Варити 10-15 хвилин|мінути|, в кінці додати петрушку, посолити і поперчити. Подавати з грінками.