Сочевий суп зі смаженими грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти у великій каструлі масло, додати цибулю, моркву і селеру разом з щіпкою солі і перемішати. Хвилин за 6-7 додати часник і готувати ще хвилину.

2. Крок 2

   Додати сочевицю, бульйон, лавровий лист та кумін. Накрити каструлю кришкою і довести до кипіння, потім зменшити полум'я до слабкого та залишити ще на 40 хвилин.

3. Крок 3

   Тим часом розігріти в сковороді ще олію та додати гриби із сіллю. Гасити 9 хвилин, посипати кінзою і залишити ще на 1 хвилину. Гриби повинні потемніти та зменшитися в обсязі.

4. Крок 4

   Коли сочевицю буде готова, додати сіль із перцем до смаку. Якщо маса дуже густа, додати ще бульйон.

5. Крок 5

   Готовий суп розлити по мисках та додати порції грибної суміші.