Сочевий Суп Зі Смаженими Грибами

Розігріти у великій каструлі масло|мастило|, додати|добавляти| цибулю, моркву і селеру разом з щіпкою солі і перемішати. Хвилин за 6-7 додати часник і готувати ще хвилину.

Додати сочевицю, бульйон, лавровий лист та кумін. Накрити каструлю кришкою і довести до кипіння, потім зменшити полум'я до слабкого та залишити ще на 40 хвилин.

Тим часом розігріти в сковороді ще олію та додати гриби із сіллю. Гасити 9 хвилин, посипати кінзою і залишити ще на 1 хвилину. Гриби повинні потемніти та зменшитися в обсязі.

Коли сочевицю буде готова, додати сіль із перцем до смаку. Якщо маса дуже густа, додати ще бульйон.

Готовий суп розлити по мисках та додати порції грибної суміші.