Чахохбілі З Стегна Курки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Чахохбілі з філе курячого стегна — це соковита страва з глибоким томатно-трав’яним ароматом. Тонкі нотки сацебелі, ткемалі та хмелі-сунелі огортають м’ясо делікатною пряністю, а рясна зелень надає свіжої барвистості. Відчувається ніжність курки, соковитість овочів і щедре тепло грузинських смаків у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії398
-
Протеїни31
-
Жири26
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Використовуйте саме філе стегна курки — воно залишиться ніжним і соковитим навіть після тривалого тушкування. Зелень додавайте вже на етапі завершення готування для яскравого аромату та свіжості.
Стегна помити та розрізати на кілька частин, на кубики по 2,5–3 см.
Розігріти сковороду, налити оливкової олії, курку викласти на сковороду, обсмажувати приблизно 15 хвилин.
Поки курка смажиться, взяти помідори, помити, покласти в глибоку термостійку миску і ошпарити окропом. Зняти шкіру та нарізати дрібними квадратиками.
Болгарський перець нарізати тонкими лініями чи квадратиками, кому як подобається.
Коли курка буде готова, додати нарізані помідори та болгарський перець.
Гасити 10 хвилин, додати сацебелі, ткемалі та хмелі-сунелі. Гасити ще 5 хвилин.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями та обсмажити на окремій сковороді.
Цибулю додати до курки та гасити ще 15 хвилин. Якщо здається, що соусу мало, то додати трохи води та ще ложку сацебелі.
Нарізати дрібно всю зелень і додати в рагу, що вийшло. Посолити. Гасити 30-40 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ