Чахохбілі З Стегна Курки

Стегна помити та розрізати на кілька частин, на кубики по 2,5–3 см.

Розігріти сковороду, налити оливкової олії, курку викласти на сковороду, обсмажувати приблизно 15 хвилин.

Поки курка смажиться, взяти помідори, помити, покласти в глибоку термостійку миску і ошпарити окропом. Зняти шкіру та нарізати дрібними квадратиками.

Болгарський перець нарізати тонкими лініями чи квадратиками, кому як подобається.

Коли курка буде готова, додати нарізані помідори та болгарський перець.

Гасити 10 хвилин, додати сацебелі, ткемалі та хмелі-сунелі. Гасити ще 5 хвилин.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями та обсмажити на окремій сковороді.

Цибулю додати до курки та гасити ще 15 хвилин. Якщо здається, що соусу мало, то додати трохи води та ще ложку сацебелі.

Нарізати дрібно всю зелень і додати в рагу, що вийшло. Посолити. Гасити 30-40 хвилин.