Оджахурі З Куркою

Стегна промити й обсушити. Нарізати невеликими шматочками, видаливши зайве.

Посолити й поперчити.

Додати прованські трави та паприку.

Влити олію, ретельно перемішати й поставити в холодильник, накривши харчовою плівкою, на 30 хвилин.

М’ясо обсмажити до готовності на середньому вогні й перекласти в окрему посудину.

Середню картоплю почистити й нарізати великими скибками.

На тій самій сковороді обсмажити картоплю до готовності. Посолити за смаком.

Перець нарізати тонкими смужками.

Цибулю подрібнити.

Обсмажити цибулю й відкласти.

Там же обсмажити перець.

Часник подрібнити.

Зелень добре промити й дрібно нарізати.

Усі інгредієнти повернути на сковороду, додати часник, перемішати й тушкувати під кришкою ще 5 хвилин.

Перед подачею прикрасити зеленню.