Ціле копчене курча

Як приготувати

1. Крок 1

   Обмазати м'ясо сіллю та подрібненим чорним перцем.

2. Крок 2

   Висушити м'ясо протягом 1-1,5 години.

3. Крок 3

   Небагато обсмажити його на сковороді до напівготовності.

4. Крок 4

   Коптити близько 15-20 хвилин.

5. Крок 5

   У домашніх умовах коптильню може замінити будь-яка стара каструля. На дно засипати вільху тирсу, потім на сито викласти м'ясо і помістити його в каструлю.

6. Крок 6

   Полити фірмовим соусом барбекю.