Бургер з качиними ніжками конфі
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Розігріти духовку до 160°C.
-
Крок 2
Покласти качині ніжки в каченяту, змащену невеликою кількістю масла, і поставити в духовку на .
-
Крок 3
Почистити картоплю, нарізати кружальцями, промити в друшляку під гарячою водою. Покласти в сковороду з 2 повними столовими ложками качиного жиру і обсмажувати протягом . Посолити і поперчити.
-
Крок 4
У мисці змішати майонез із гірчицею.
-
Крок 5
Вийняти качині ніжки з духовки, виставити режим «гриль».
-
Крок 6
Подрібнити горіхи. Зняти шкіру з качиних ніжок, відокремити м'ясо від кісток і нарізати. Змішати м'ясо з горіхами. Тримати під кришкою в теплі з невеликою кількістю жиру.
-
Крок 7
Вимити і нарізати салат.
-
Крок 8
Розрізати булочки навпіл і підрум'янити в духовці.
-
Крок 9
Змастити нижні половинки майонезом із гірчицею. Потім покласти кружечки смаженої картоплі, скибочки качки конфі і салат. Накрити верхніми половинками булочок і відразу подавати на стіл.
Поживна цінність
- Калорії
- 1019 ккал
- Протеїни
- 40 г
- Жири
- 52 г
- Вуглеводи
- 97 г
