Страва подається як м'яса, залитого бульйоном. Традиційна бурятська страва. За бажанням можна додати 3 картоплини.
У 5 л каструлю кладемо м'ясо, нарізане одразу порційними шматками.
Цибулю ріжемо на половинки, або на четвертинки. Теж кладемо в каструлю.
Заливаємо водою, додаємо сіль. Доводимо на великому вогні до кипіння, потім варимо на середньому 40-60 хвилин. Перш ніж зняти з вогню, додаємо лавровий лист та перець.