Борщ По-Вірменськи

У каструлю покласти вершкове масло|мастило| і смажити дрібно|мілко| нарізану цибулю, додавши томатну пасту, 1 склянку води, паприку і чорний перець за смаком.

У каструлю додаємо дрібно нарізану капусту, картоплю, болгарський перець, а також моркву та буряк, подрібнений у блендері.

Заливаємо водою так, щоб вона перекривала овочі.

Додаємо подрібнену зелень, лавровий лист та сіль за смаком.

Варити на маленькому вогні під кришкою 1:00 після закипання.