Borsch З Квашеною Капустою Та Морквою

Підготуйте всі інгредієнти.

Підготуйте базу. Очистіть буряк, нарізати тонкими смужками.

Обсмажте буряк трохи в соняшничій олії.

Додайте томатну пасту, лимонний сік і цукор. Змішувати.

Додайте воду, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 20 хвилин.

Очистіть моркву, нарізати тонкими смужками.

Нарізана капуста.

Розріжте цибулю невеликими кубиками.

Доведіть бульйон до кипіння, додайте основу буряка, всі овочі, за винятком свіжої капусти, спецій, знову доведіть до кипіння.

Додайте капусту до кипіння Борша і знову доводять до кипіння.

Зменшіть вогонь до мінімуму і дайте супу промивати протягом 10-15 хвилин.

Налийте на тарілки, приправити сметаною та травами.