Borsch з квашеною капустою та морквою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

2. Крок 2

   Підготуйте базу. Очистіть буряк, нарізати тонкими смужками.

3. Крок 3

   Обсмажте буряк трохи в соняшничій олії.

4. Крок 4

   Додайте томатну пасту, лимонний сік і цукор. Змішувати.

5. Крок 5

   Додайте воду, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 20 хвилин.

6. Крок 6

   Очистіть моркву, нарізати тонкими смужками.

7. Крок 7

   Нарізана капуста.

8. Крок 8

   Розріжте цибулю невеликими кубиками.

9. Крок 9

   Доведіть бульйон до кипіння, додайте основу буряка, всі овочі, за винятком свіжої капусти, спецій, знову доведіть до кипіння.

10. Крок 10

    Додайте капусту до кипіння Борша і знову доводять до кипіння.

11. Крок 11

    Зменшіть вогонь до мінімуму і дайте супу промивати протягом 10-15 хвилин.

12. Крок 12

    Налийте на тарілки, приправити сметаною та травами.