Борщ З М'яСними Копченостями, Сметаною Та Чіпсами З Бекону

Всі овочі підготувати: вимити, очистити та нарізати тонкою соломкою.

Нарізані цибулю та моркву обсмажити на олії до золотистого кольору.

Томатну пасту спасерувати на вершковому маслі.

Нарізані буряки зварити на повільному вогні з додаванням цукру, винного оцту та води.

Нашатковану білокачанну капусту обсмажити на вершковому маслі до напівготовності.

Довести телячий бульйон до кипіння і зменшити вогонь до повільного, додати нарізану картоплю, після закипання додати спасеровану моркву та цибулю.

Після закипання додати|добавляти| спасеровану томатну пасту.

За 5 хвилин до готовності додати зварені буряки і обсмажену капусту, довести до кипіння.

Додати дрібно нарізаний часник, зелень, лавровий лист, сіль, перець. Накрити кришкою та дати трохи настоятися.

При подачі подати сметану та дрібно нарізану зелень.

Декорувати чіпсом із бекону.