Борщ З М'ясними Копченостями, Сметаною Та Чіпсами З Бекону
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Борщ із м’ясними копченостями дивує глибоким смаком ароматного телячого бульйону, помірною солодкістю буряка та оксамитовістю вершкового масла. Насичені нотки томату, свіжість кінзи та базиліку, гармонійна кислинка оцту створюють витончену композицію. Домашній акцент додають чіпси з бекону та ніжна сметана: дрібка сміливої традиції в теплому супі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії581
-
Протеїни11
-
Жири44
-
Вуглеводи39
Інструкція приготування
Для максимально яскравого кольору буряка додайте трохи оцту ще на етапі варіння бурякової соломки. Чіпси із бекону рекомендую викладати на хрусткі грінки — це додасть текстурної виразності та зробить подачу особливою.
Всі овочі підготувати: вимити, очистити та нарізати тонкою соломкою.
Нарізані цибулю та моркву обсмажити на олії до золотистого кольору.
Томатну пасту спасерувати на вершковому маслі.
Нарізані буряки зварити на повільному вогні з додаванням цукру, винного оцту та води.
Нашатковану білокачанну капусту обсмажити на вершковому маслі до напівготовності.
Довести телячий бульйон до кипіння і зменшити вогонь до повільного, додати нарізану картоплю, після закипання додати спасеровану моркву та цибулю.
Після закипання додати|добавляти| спасеровану томатну пасту.
За 5 хвилин до готовності додати зварені буряки і обсмажену капусту, довести до кипіння.
Додати дрібно нарізаний часник, зелень, лавровий лист, сіль, перець. Накрити кришкою та дати трохи настоятися.
При подачі подати сметану та дрібно нарізану зелень.
Декорувати чіпсом із бекону.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ