Борщ Зі Свинячою Голяшкою
-
Час на підготовку40 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Борщ зі свинячою голяшкою — душевна українська класика, де ніжне, ароматне м’ясо об’єднується з багатим овочевим букетом. Крушений буряк разом з морквою, капустою й картоплею створюють насичений, глибокий смак. Завершальна нотка свіжої петрушки та щедра ложка сметани дбайливо підкреслюють кожен шар цього домашнього борщу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії297
-
Протеїни16
-
Жири18
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Голяшку рекомендую обсмажити перед варінням — це додасть бульйону виразного, глибокого смаку. А буряк, тушкований з оцтом та цукром, не втратить колір і подарує борщу приємну кислинку.
З голяшки зварити бульйон, додавши часник, сіль, перець та лавровий лист.
Морква, цибуля, буряк і капусту нашаткувати соломкою. На розігріту сковороду додати дві ложки олії та по черзі викласти продукти.
До овочів додати томатну пасту, одну столову ложку оцту та цукру. Перемішати та гасити десять-п'ятнадцять хвилин.
За готовністю городину перекласти в каструлю з бульйоном. Додати крупно нарізану картоплю. Варити до готовності картоплі на повільному вогні.
При необхідності додати ще столову ложку оцту та спеції.
Готову страву посипати петрушкою чи кропом, додати сметану.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ