Борщ Зі Свинячою Голяшкою

З голяшки зварити бульйон, додавши часник, сіль, перець та лавровий лист.

Морква, цибуля, буряк і капусту нашаткувати соломкою. На розігріту сковороду додати дві ложки олії та по черзі викласти продукти.

До овочів додати томатну пасту, одну столову ложку оцту та цукру. Перемішати та гасити десять-п'ятнадцять хвилин.

За готовністю городину перекласти в каструлю з бульйоном. Додати крупно нарізану картоплю. Варити до готовності картоплі на повільному вогні.

При необхідності додати ще столову ложку оцту та спеції.

Готову страву посипати петрушкою чи кропом, додати сметану.