Біточки Із Сочевиці

Розмістити сочевицю в каструлю і залити 1,5 л води, довести до кипіння, накрити кришкою і варити на слабкому вогні 40 хвилин.

У сковороді обсмажити моркву, цибулю та часник, додати перець і готувати 10 хвилин. Посолити і поперчити сочевицю, перекласти в миску і розім'яти пюре. Додати овочі, кайенський перець, лушпиння мускатного горіха, зелень та томатну пасту. Дати охолонути.

Розділити масу на 24 частини та сформувати биточки. Змастити збитими яйцями і обваляти в панірувальних сухарях. Обсмажити биточки на розпеченій арахісовій олії до золотистої скориночки. Дати масти стекти і подавати на стіл.