Сочевиця по-марокканськи
Тепла, насичена ароматами східних спецій, сочевиця по-марокканськи розкриває характер пряної кухні з Північної Африки. Оксамитовий томатний соус вдало поєднується з тонкою текстурою сочевиці, а ніжний букет зіри та куркуми створює у страві затишний настрій. Свіжа петрушка додає легкості й виразності кожній ложці.
Як приготувати
Порада
Для глибшого смаку скористайтеся обсмаженням спецій разом із цибулею на початку. Сочевицю промийте кілька разів — це допоможе зробити текстуру чистішою. Перед подачею додайте кілька крапель лимонного соку: він приємно освіжить страву.
-
Крок 2
Розігріти оливкову олію на сковороді та обсмажити цибулю, додати томатну пасту, зіру та куркуму.
-
Крок 3
Всипати в сковороду сочевицю, додати часник та кубики помідора. Влити воду так, щоб вона покривала вміст сковороди і готувати на слабкому вогні , поки соус не загусне. Сочевиця має бути м'якою, але зберегти форму. Якщо вода швидко википатиме, додавати її за потребою. Наприкінці приготування страву посолити.
-
Крок 4
Подавати з рубаною петрушкою.
Поживна цінність
- Калорії
- 246 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 16 г
- Вуглеводи
- 22 г
Що подати до цієї страви
Салат
