Сочевиця По-Марокканськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тепла, насичена ароматами східних спецій, сочевиця по-марокканськи розкриває характер пряної кухні з Північної Африки. Оксамитовий томатний соус вдало поєднується з тонкою текстурою сочевиці, а ніжний букет зіри та куркуми створює у страві затишний настрій. Свіжа петрушка додає легкості й виразності кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії246
-
Протеїни7
-
Жири16
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Для глибшого смаку скористайтеся обсмаженням спецій разом із цибулею на початку. Сочевицю промийте кілька разів — це допоможе зробити текстуру чистішою. Перед подачею додайте кілька крапель лимонного соку: він приємно освіжить страву.
Цибулю дрібно посікти, часник пропустити через прес. Великий помідор розрізати навпіл, видалити насіння та нарізати м'якоть невеликими кубиками.
Розігріти оливкову олію на сковороді та обсмажити цибулю, додати томатну пасту, зіру та куркуму.
Всипати в сковороду сочевицю, додати часник та кубики помідора. Влити воду так, щоб вона покривала вміст сковороди і готувати на слабкому вогні 30 хвилин, поки соус не загусне. Сочевиця має бути м'якою, але зберегти форму. Якщо вода швидко википатиме, додавати її за потребою. Наприкінці приготування страву посолити.
Подавати з рубаною петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ