Біточки

Як приготувати

1. Крок 1

   З хліба зрізати кірки та замочити його в молоці.

   

2. Крок 2

   Свинину та курку пропустити через м'ясорубку.

   

3. Крок 3

   Потім пропустити через м'ясорубку розмочений у молоці хліб та 1 цибулину.

   

4. Крок 4

   Додати до фаршу яйце, посолити і поперчити до смаку.

   

5. Крок 5

   Перемішати фарш руками та відбити його.

   

6. Крок 6

   Змочити руки у холодній воді та сформувати биточки круглої форми. Потім обваляти їх у борошні.

   

7. Крок 7

   У сковороді розігріти олію і обсмажити битки з усіх боків до рум'яної скоринки. Перекласти їх у чистий посуд.

   

8. Крок 8

   Подрібнити цибулю, моркву натерти на тертці.

   

9. Крок 9

   У ту ж сковороду додати трохи олії та обсмажити цибулю до прозорості.

   

10. Крок 10

    Додати моркву та смажити, помішуючи, ще 3–4 хвилини.

    

11. Крок 11

    Влити пасату і воду, додати сіль, перець та цукор за смаком. Довести до кипіння.

    

12. Крок 12

    Повернути битки в сковорідку, накрити кришкою і гасити на невеликому вогні 15-20 хвилин. Готові битки подавати з картопляним пюре.