Біточки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ці биточки приготовані з двох типів м'яса: зі свинини та курки. І та, й інша несуть у собі легку насолоду. А з'єднавшись ще й новий, яскравий смак. Щоб биточки стали ще цікавішими, беріть філе курячого стегна, а не філе грудки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії586
-
Протеїни42
-
Жири29
-
Вуглеводи40
Інструкція приготування
З хліба зрізати кірки та замочити його в молоці.
Свинину та курку пропустити через м'ясорубку.
Потім пропустити через м'ясорубку розмочений у молоці хліб та 1 цибулину.
Додати до фаршу яйце, посолити і поперчити до смаку.
Перемішати фарш руками та відбити його.
Змочити руки у холодній воді та сформувати биточки круглої форми. Потім обваляти їх у борошні.
У сковороді розігріти олію і обсмажити битки з усіх боків до рум'яної скоринки. Перекласти їх у чистий посуд.
Подрібнити цибулю, моркву натерти на тертці.
У ту ж сковороду додати трохи олії та обсмажити цибулю до прозорості.
Додати моркву та смажити, помішуючи, ще 3–4 хвилини.
Влити пасату і воду, додати сіль, перець та цукор за смаком. Довести до кипіння.
Повернути битки в сковорідку, накрити кришкою і гасити на невеликому вогні 15-20 хвилин. Готові битки подавати з картопляним пюре.