Швидкий Пісний Борщ Із Кропом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Багато хто вважатиме цей борщ неправильним — надто легкий, надто прозорий і взагалі схожий на борщ. Але в ньому є важлива річ, характерна для борщу: присутність кислоти. Саме вона спрямовує відверто землістий і трохи нудотний смак буряків у правильне супове русло.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії226
- Протеїни6
- Жири10
- Вуглеводи30
Інструкція приготування
Очистіть всі овочі та дрібно наріжте.
У каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте порей, цибулю, селера, моркву, подрібнений часник і буряк. Щедро посоліть і поперчіть. Готуйте, помішуючи, хвилин 15–20, доки овочі не стануть м'якими.
Влийте бульйон, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть, помішуючи ще 10-15 хвилин. Потім додайте оцет, 3 столові ложки кропу і ще раз посоліть і поперчіть до смаку.
Подавайте, посипавши кропом, що залишився.