Для приготування шашлику краще взяти свинячий нашийник або лопатку. Якщо це курка, то в маринад додайте ще 2 столові ложки меду.
М'ясо добре помити, обсушити та нарізати на середні шматки.
Перекласти м'ясо в каструлю, залити соєвим соусом і додати чорний перець - добре перемішати і залишити маринуватися при кімнатній температурі на 1-1,5 години.
Одягти на шампури і смажити на мангалі до готовності.