М'ясна Начинка Для Млинців
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Рецептом з нами поділився Влад Пискунов, шеф-кухар ресторану «Матрешка».
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії129
-
Протеїни10
-
Жири10
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Можна використовувати різне м'ясо: яловичину, свинину або баранину. Також м'ясо можна заздалегідь відварити та охолодити, а в потрібний момент швидко приготувати начинку.
Підготувати всі інгредієнти.
М'ясо відварити протягом години-півтори, а потім охолодити.
Варене м'ясо пропустити через м'ясорубку.
Цибулю і часник дрібно нарізати та пасерувати на вершковому маслі.
Додати пропущене через м'ясорубку м'ясо, посолити, поперчити і перемішати.
Ще раз пропустити через м'ясорубку. Додати збите яйце і перемішати.
Млинці з такою начинкою необхідно обов'язково обсмажити, щоб яйце схопилося і зв'язало начинку.