Таккіно Тунато

Шеф ресторану "Карлсон" Карло Греку готує класичний тунцевий соус.

В'ялені помідори - за смаком

Каперси - 80 г

Майонез - 600 г

Молотий чорний перець - за смаком

Біле сухе вино - 60 мл

Анчоусний паштет - 1 чайних ложок

М'ясо - 200 г

Овочевий бульйон - 60 мл

Інструкція приготування

1 Крок

Покласти в миску блендера рибу, каперси. Додати овочевий бульйон, вино та паштет з анчоусів. Інтенсивно перебити.

2 Крок

Спробувати на смак, поперчити та посолити за смаком.

3 Крок

Подавати до телятини або індички. Як прикраса можна використовувати в'ялені томати та каперси.