Таккіно тунато
Таккіно тунато — ніжний і шовковистий соус із відтінками моря, що об’єднує консервованого тунця, каперси, анчоусний паштет і біле сухе вино. Її кремова текстура обіймає скибочки м’яса, розкриваючи багатство смаку у кожному шматочку. Завдяки в’яленим томатам і легкій солонуватості каперсів подача виглядає апетитно та сучасно.
Як приготувати
Порада
Використовуйте якісний майонез і ретельно зливайте тунець, щоб соус був максимально ніжним. Анчоусний паштет можна замінити філе анчоуса, а замість овочевого бульйону підійде легкий курячий.
-
Крок 1
Покласти в миску блендера рибу, каперси. Додати овочевий бульйон, вино та паштет з анчоусів. Інтенсивно перебити.
-
Крок 2
Спробувати на смак, поперчити та посолити за смаком.
-
Крок 3
Подавати до телятини або індички. Як прикраса можна використовувати в'ялені томати та каперси.
Поживна цінність
- Калорії
- 1194 ккал
- Протеїни
- 47 г
- Жири
- 109 г
- Вуглеводи
- 5 г
