М'яСо У Лимонному Маринаді

Лимон вичавити в склянку, потім майже до половини склянки долити водою.

У емальований або глиняний посуд покласти шар м'яса, посипати сіллю, перцем та тертим мускатним горіхом. Посипати м'ясо шаром цибулі, порізаної кільцями, і полити ложкою соку. Знову покласти шар м'яса. І так продовжувати, доки не скінчиться м'ясо. Закрити кришкою каструлю і поставити на ніч в холодильник.