Біфштекс Із Бальзамічним Оцтом

Відокремити невеликий шматочок вершкового масла|мастила|, відкласти вбік, решту олії розігріти в глибокій сковороді разом з оливковою олією.

Покласти в сковороду біфштекс і обсмажити їх з обох боків на сильному вогні протягом декількох хвилин.

Посолити, поперчити. Покласти на блюдо. Не дати охолонути.

У м'ясний сік, що залишився в сковороді, додати залишки вершкового масла|мастила|, цибулю і обсмажити.

Дочекатися, поки піджарка загусне, влити бальзамічний оцет і добре перемішати.

Зняти сковороду з вогню та полити біфштекс гарячим соусом.