Основні Страви
Біфштекс Натуральний Із Вирізки
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування120 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
штук
г
за смаком
г
г
за смаком
за смаком
за смаком
за смаком
Харчова цінність
- Калорії434
- Протеїни41
- Жири22
- Вуглеводи18
Інструкція приготування
Такий біфштекс можна приготувати з будь-якої вирізки – лосятини, оленини, телятини. Найголовніше, вибрати потрібну м'ясну частину - область попереку під хребтом, два поздовжні м'язи. Це вищий сорт м'яса, оскільки вирізка – найніжніша частина туші.
1 Крок
Парне м'ясо помити, нарізати упоперек м'язових волокон шматочки товщиною 3 см. Вага кожного біфштексу при обробці м'яса - 120-150 г. Злегка відбити. Посолити і поперчити до смаку.
2 Крок
На розпечену сковороду з олією покласти шматки м'яса і смажити з обох боків 15 хвилин.
3 Крок
До такого біфштексу подати хрін, гірчицю, картопля-фрі та зелений салат. А можна зверху покласти засмажене яйце-глазунню.