Безглютенові мафіни Пау ді кейжу зі шматочками сиру

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 180С.

2. Крок 2

   У чашу блендера додаємо спочатку мокрі інгредієнти: молоко, олію, яйця. Далі солимо і висипаємо склянку тертого сиру пармезан, 2 склянки крохмалю тапіокового. Збиваємо на невеликій швидкості.

3. Крок 3

   Малосолений сир сулугуні нарізаємо на кубики.

4. Крок 4

   У форму для мафінів у кожну комірку наливаємо тісто на половину і посередині кладемо по шматочку сиру. Тісто дуже піднімається.

5. Крок 5

   Випікаємо в духовці 10-15 хвилин до золотистої скоринки. Дістаємо з духовки і даємо кілька хвилин охолонути. Подаємо теплими.