Безглютенові Мафіни Пау Ді Кейжу Зі Шматочками Сиру

Розігріти духовку до 180С.

У чашу блендера додаємо спочатку мокрі інгредієнти: молоко, олію, яйця. Далі солимо і висипаємо склянку тертого сиру пармезан, 2 склянки крохмалю тапіокового. Збиваємо на невеликій швидкості.

Малосолений сир сулугуні нарізаємо на кубики.

У форму для мафінів у кожну комірку наливаємо тісто на половину і посередині кладемо по шматочку сиру. Тісто дуже піднімається.

Випікаємо в духовці 10-15 хвилин|мінути| до золотистої скоринки. Дістаємо з духовки і даємо кілька хвилин охолонути. Подаємо теплими.