Баклажан У Духовці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Ніжний баклажан, запечений у духовці з віялом тонких скибочок сулугуні та соковитого помідора, делікатно просочений пряним часниковим соусом на основі майонезу. Золотиста скоринка пармезану додає вишуканої нотки та привабливої текстури. Гармонійне поєднання смаків і ароматів створює ідеальну теплу вечерю для родинного столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії461
-
Протеїни24
-
Жири36
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Обирайте молоді баклажани з м’якою шкіркою: вони не гірчать. Сулугуні можна частково замінити на моцарелу для ніжніших відтінків. Перед запіканням баклажан залиште посоленим на 10 хвилин, щоб видалити зайву вологу.
Баклажан наріжте віялом, не зрізаючи плодоніжку. Посоліть.
Часник очистіть.
Вичавіть часник у майонез за допомогою преса. Перемішайте.
Сир наріжте скибочками завтовшки приблизно 5–6 мм.
Змастіть внутрішні частини баклажана отриманим часниковим соусом, потім вставте між ними скибочки сиру.
Помідори також наріжте скибочками, після чого посоліть.
Викладіть помідори між сиром і баклажаном.
Посипте тертим сиром.
Поставте у духовку, розігріту до 180 градусів.
Через 30 хвилин страва готова.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ