Перейти до вмісту

Запіканка з баклажаном та гострим перцем

Запіканка з баклажаном та гострим перцем
Запіканка з баклажаном та гострим перцем – це гармонійне поєднання ніжності баклажана, соковитості помідора й легкого пікантного відтінку перцю. Сир сулугуні додає страві оксамитову фактуру, а свіжа петрушка вносить освіжаючу нотку. Запашна паприка та адигейська сіль вдало завершують цю злагоджену, домашню композицію. Страва ніжна, витримана та запам’ятовується теплим, приємним смаком.
Приготування
60 хв
Інгредієнтів
8
Кроків
10

Як приготувати

Порада

Баклажан краще нарізати зовсім дрібно й посолити заздалегідь — це позбавить його гіркоти й зробить текстуру м’якшою. Сир сулугуні можна замінити на mozzarella для делікатнішого смаку та в’язкості.
  1. Крок 1

    Баклажан помити, почистити та дрібно нарізати.

    Крок 1: Запіканка з баклажаном та гострим перцем
  2. Крок 2

    Сир дрібно нарізати.

    Крок 2: Запіканка з баклажаном та гострим перцем
  3. Крок 3

    Гострий перець помити та видалити насіння.

    Крок 3: Запіканка з баклажаном та гострим перцем
  4. Крок 4

    Перець дрібно нарізати

    Крок 4: Запіканка з баклажаном та гострим перцем
  5. Крок 5

    У ємність розбити яйця.

    Крок 5: Запіканка з баклажаном та гострим перцем
  6. Крок 6

    Додати сіль та паприку.

    Крок 6: Запіканка з баклажаном та гострим перцем
  7. Крок 7

    Додати до яєць баклажан, сир та гострий перець.

    Крок 7: Запіканка з баклажаном та гострим перцем
  8. Крок 8

    Викласти суміш у форму для запікання, застелену пергаментом

    Крок 8: Запіканка з баклажаном та гострим перцем
  9. Крок 9

    Поставити у духовку, розігріту до 180 градусів.

    Крок 9: Запіканка з баклажаном та гострим перцем
  10. Крок 10

    Дістати з духовки за і прикрасити.

    Крок 10: Запіканка з баклажаном та гострим перцем

Поживна цінність

Калорії
140 ккал
Протеїни
10 г
Жири
9 г
Вуглеводи
4 г

Відгуки