Бефстроганів З Телятини З Грибами Та Цибулею
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Теляча вирізка поєднується з білими грибами та печерицями. Але за бажання ці гриби легко можна поміняти на якісь інші. Рецепт із ресторану садиби «Будинок Мосолових» із селища Дубна. Рецептом із нами поділилася Ніка Ганич, авторка книги «Географія на смак з Нікою Ганич. Тула».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії292
- Протеїни24
- Жири19
- Вуглеводи7
Інструкція приготування
На розігрітій сковороді з маслом обсмажити нарізану соломкою цибулю до золотистого кольору.
Додати нарізані часточками печериці та нарізані кубиками білі гриби та обсмажити при помішуванні.
Додати нарізану брусочками вирізку та обсмажити до напівготовності.
Додати часник та гілочку розмарину.
Додати вершки і випарувати до густої сметани. Посолити та поперчити.