Баранина нога з анчоусами та часником

Як приготувати

1. Крок 1

   Духовку розігріти до 120 градусів. Анчоус розрізати на три частини. З обох боків баранячої ноги зробити по шість надрізів, кожен помістити четвертинку зубчика часнику і шматок анчоуса.

2. Крок 2

   Поперчити та посолити, обсмажити на олії до золотистості. Відправити у форму для запікання, додати трави, бульйон та вино. Щільно закрити та гасити сім годин.

3. Крок 3

   Вийняти м'ясо, сік, що виділився, уварити до густоти. На гарнір подати картопля.