Баранина В Каррі

Видаліть з м'яса зайвий жир та жили. Розігрійте масло|мастило| в сковороді і викладете баранину. Готуйте на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку або до рум'яної скоринки. Перекладіть на паперовий рушник.

На сковороду викладіть дрібно нарізану цибулю та часник і томіть 2 хвилини до м'якості. Додайте каррі та борошно та обсмажте ще 1 хвилину.

Поверніть м'ясо на сковороду, залийте помідорами та 375 мл води, додайте чатні та нарізану моркву, доведіть до кипіння.

Зменшіть вогонь, закрийте кришкою та гасіть 40 хвилин до м'якості м'яса.