Фаршировані Перці У Сметанно-Томатному Соусі

Дати рису закипіти і варити 5 хвилин до напівготовності. Зняти, остудити.

Цибулю подрібнити. Змішати 2 види фаршу, цибулю, сіль і перець і рис.

Перці розрізати на половинки та очистити. Щільно заповнити фаршем і покласти (або поставити) у глибоку каструлю.

У глибокій сковорідці розігріти муку|борошно| (2 хвилини). Додати і томати, ретельно перемішати віночком. Посолити, поперчити та приправити мускатним горіхом. Обов'язково куштувати: якщо соус занадто кислий, додати сметани. Тримати на вогні 10 хв.

Залити перці соусом (він повинен закривати їх хоча б до середини) і тушкувати під кришкою на повільному вогні близько 30 хвилин|мінути|, поки|доки| перці не розм'якшуться.