Фаршировані Перці У Сметанно-Томатному Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Фаршировані перці у сметанно-томатному соусі — страва, якій властива справжня домашня душевність. Ніжна суміш двох видів фаршу з легким акцентом мускатного горіха поєднується з м’яким солодким перцем. Завершує картину оксамитовий соус — поєднання сметани й томатів, що огортає кожен шматочок соковитою, делікатною ніжністю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії488
-
Протеїни24
-
Жири31
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності раджу додати у фарш столову ложку сметани — це зробить начинку особливо соковитою. Не забувайте про контроль кислинки: за необхідності врівноважуйте смаком сметани соус у самому кінці.
Дати рису закипіти і варити 5 хвилин до напівготовності. Зняти, остудити.
Цибулю подрібнити. Змішати 2 види фаршу, цибулю, сіль і перець і рис.
Перці розрізати на половинки та очистити. Щільно заповнити фаршем і покласти (або поставити) у глибоку каструлю.
У глибокій сковорідці розігріти муку|борошно| (2 хвилини). Додати і томати, ретельно перемішати віночком. Посолити, поперчити та приправити мускатним горіхом. Обов'язково куштувати: якщо соус занадто кислий, додати сметани. Тримати на вогні 10 хв.
Залити перці соусом (він повинен закривати їх хоча б до середини) і тушкувати під кришкою на повільному вогні близько 30 хвилин|мінути|, поки|доки| перці не розм'якшуться.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ