Баранські котлети по-абхазьки
Баранські котлети по-абхазьки – це вишукана страва зі шляхетною соковитістю й витонченим ароматом зелені. Поєднання яскравої аджики, насиченого смаку баранини та легкої кислинки барбарису огортає теплом домашнього застілля. Котлети, загорнуті в ароматну жирову сітку, мають напрочуд ніжну текстуру і зберігають усю соковитість м’яса, а гранатовий кисло-солодкий соус додає гармонійних відтінків.
Як приготувати
Порада
Якщо жирової сітки немає, використовуйте подвійний шар харчової фольги. Обирайте тільки молоде м’ясо баранини – це гарантія ніжності котлет. Трохи подрібненого гранатового зерна у соусі підкреслить східний характер страви.
-
Крок 3
Сформувати з фаршу котлети, загорнути кожну котлету в жирову сітку.
-
Крок 4
Викласти котлети на лист і запекти в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом . Подавати з якимось плодово-ягідним кисло-солодким соусом, наприклад гранатовим.
Поживна цінність
- Калорії
- 2764 ккал
- Протеїни
- 44 г
- Жири
- 279 г
- Вуглеводи
- 17 г
