Рисова Каша З Бараниною Та Барбарисом

У глибокій каструлі довести до кипіння 2 літри води, посолити, засипати рис промитий і варити на помірному вогні 7 хвилин.

Потім воду злити, каструлю накрити кришкою, вогонь зменшити до мінімуму та варити ще 5 хвилин.

Після цього каструлю зняти з вогню і залишити рис під кришкою для упряження на 5 хвилин.

Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями і злегка обсмажити в розігрітій олії.

Баранину промити, нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити, викласти в сковороду з цибулею, обсмажити до рум'яного кольору, влити 200 мл води, додати барбарис і тушкувати до готовності.

Готову гарячу кашу змішати з бараниною, цибулею та барбарисом, розкласти по порційним тарілкам, посипати подрібненою зеленню кінзи та подати до столу.