Рисова Каша З Бараниною Та Барбарисом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рисова каша з бараниною та барбарисом створює особливу гармонію: соковита баранина, золотиста цибуля та кислуватий барбарис дарують страві виразну глибину. Довгозерний рис ніжно вбирає аромати, а свіжа кінза додає весняної свіжості. Ця страва зігріває та захоплює багатством східних мотивів у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії516
-
Протеїни20
-
Жири29
-
Вуглеводи43
Інструкція приготування
Щоб баранина була ніжною, обирайте м'ясо молодої тварини й не поспішайте при обсмажуванні. Барбарис чудово замінює лимонну кислоту або журавлину, якщо хочете нових смакових відтінків у страві.
У глибокій каструлі довести до кипіння 2 літри води, посолити, засипати рис промитий і варити на помірному вогні 7 хвилин.
Потім воду злити, каструлю накрити кришкою, вогонь зменшити до мінімуму та варити ще 5 хвилин.
Після цього каструлю зняти з вогню і залишити рис під кришкою для упряження на 5 хвилин.
Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями і злегка обсмажити в розігрітій олії.
Баранину промити, нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити, викласти в сковороду з цибулею, обсмажити до рум'яного кольору, влити 200 мл води, додати барбарис і тушкувати до готовності.
Готову гарячу кашу змішати з бараниною, цибулею та барбарисом, розкласти по порційним тарілкам, посипати подрібненою зеленню кінзи та подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ