Барантя Рагу З Кропом

Баранину нарізати кубиками зі стороною приблизно сантиметр. Покласти в каструлю, додати літр води, нарізані цибулю і моркву, стебла кропу, сіль і горошини білого перцю. Гасити на повільному вогні приблизно півтори години.

Після цього розтопити в сотейнику вершкове масло|мастило|, додати оцет, цукор і варити все це, помішуючи, дві хвилини, після чого перелити вміст сотейника в каструлю з бараниною і гасити ще хвилин двадцять. При подачі посипати рубаним кропом. Подавати з картоплею та сметаною.