Вок З Яловичиною Та Стручковою Квасолею

Спочатку підготуємо все, тому що на око обсмажувати потрібно інгредієнти дуже швидко. Яловичину ріжемо на тонкі скибочки. Кабачок та моркву очищаємо, ріжемо соломкою. Квасолю промиваємо, ріжемо навпіл.

Розжарюємо вок, наливаємо масло і відразу обсмажуємо яловичину 3 хв, швидко помішуючи, солимо. Додаємо квасолю, обсмажуємо хвилину. Відправляємо у вок моркву, кабачок, селера, інтенсивно працюємо лопаткою 3 хвилини, щоб інгредієнти перебували у постійному русі. Заправляємо винним оцтом, додаємо кеш'ю, розчавлений ножем і порвану руками кінзу.

Розкладаємо у тарілки, сервіруємо паличками.