Баклажан із фетою
Запечений баклажан із фетою — легка й вишукана закуска, де соковитий овоч поєднується з ніжністю сиру, пікантністю каперсів та свіжістю зелені. Томати й чилі надають характеру, а червона цибуля підкреслює яскравий аромат. Витончене поєднання смаків нагадує середземноморський затишок у кожному шматочку.
Як приготувати
Порада
Щоб баклажан був особливо ніжним, розрізану частину присипте сіллю на 15 хвилин, потім промокніть рушником — це виведе зайву гіркоту. Для подачі використайте додаткову краплю ароматної оливкової олії.
-
Крок 2
Баклажан розрізати вздовж і запекти в духовці, розігрітій до 190 градусів до повної готовності.
-
Крок 3
Надрізати внутрішню м'яку частину баклажану і викласти туматний соус, що вийшов. Зверху викласти рубану зелень, нарізаний дрібним кубиком сир фета, червону цибулю пір'ям та каперсами. Посипати сіллю та перцем, полити оливковою олією.
Поживна цінність
- Калорії
- 539 ккал
- Протеїни
- 12 г
- Жири
- 47 г
- Вуглеводи
- 15 г
