Баклажан Із Фетою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Запечений баклажан із фетою — легка й вишукана закуска, де соковитий овоч поєднується з ніжністю сиру, пікантністю каперсів та свіжістю зелені. Томати й чилі надають характеру, а червона цибуля підкреслює яскравий аромат. Витончене поєднання смаків нагадує середземноморський затишок у кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії539
-
Протеїни12
-
Жири47
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Щоб баклажан був особливо ніжним, розрізану частину присипте сіллю на 15 хвилин, потім промокніть рушником — це виведе зайву гіркоту. Для подачі використайте додаткову краплю ароматної оливкової олії.
Для приготування томатного соусу протерти на тертці помідор, чилі та часник, додати 10 мл оливкової олії, посолити і поперчити до смаку, добре перемішати.
Баклажан розрізати вздовж і запекти в духовці, розігрітій до 190 градусів до повної готовності.
Надрізати внутрішню м'яку частину баклажану і викласти туматний соус, що вийшов. Зверху викласти рубану зелень, нарізаний дрібним кубиком сир фета, червону цибулю пір'ям та каперсами. Посипати сіллю та перцем, полити оливковою олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ