Ароматна Качка З Часником

Необхідно взяти невелику нежирну качку, приблизно 2 кг. Розробити на порційні шматки (виходить 12 невеликих шматків).

Посолити, поперчити, змастити майонезом, видавити голівку часнику і розтерти шматки качки. 2 години потримати у теплому місці, потім прибрати на добу в холодильник.

Запікати в духовці у високому листі, накривши фольгою, протягом 2 годин при температурі 180 градусів, додавши трохи води в лист. Качка виходить ніжна, м'яка і з приємним ароматом часнику.