Вірменська хашлама

Як приготувати

1. Крок 1

   Телятину нарізати невеликими шматками, залити водою так, щоб вона покривала м'ясо.

2. Крок 2

   До закипання зняти піну, додати коріння петрушки та селери, які до кінця варіння видалити.

3. Крок 3

   За 5 хвилин до готовності м'яса суп посолити.

4. Крок 4

   Перед подачею на стіл до шматків м'яса в кожну тарілку покласти потовчений часник, дрібно нарізану зелень петрушки, влити невелику кількість м'ясного бульйону.