Айнтопф З Баранини З Овочами

Баранину нарізаємо скибочками, гасимо в гарячому соняшниковому маслі. Потім заливаємо окропом, солимо, додаємо прянощі. Варимо м'ясо майже до готовності. Потім додаємо нарізані помідори, картоплю та варимо ще 10 хвилин.

Окремо відварюємо молодий горошок та молоду квасолю. Додаємо горошок та квасолю в суп. Ще раз доводимо суп до кипіння, вливаємо в нього, постійно помішуючи, сметану, збиту з крохмалем. Ще раз кладемо в суп прянощі та посипаємо дрібно нарізаною зеленню.