Золотисті Пожежні Котлети

Випатрати і промити курку.

М'ясо разом із шкірою відокремити від кісток, пропустити через м'ясорубку.

Додати замочений у молоці чи вершках білий хліб.

Все разом удруге пропустити через м'ясорубку.

Додати розм'якшене вершкове масло|мастило| і ретельно вимішати фарш.

З|із| отриманого фаршу сформувати невеликі котлети.

Обваляти в сухарях.

Підсмажити на олії до утворення рум'яної скоринки (4-5 хвилин).

Після цього сковороду з котлетами поставити на 5 хвилин|мінути| в духовку.

Готові гарячі котлети укласти на блюдо і полити олією.