Жюльєн З Шинкою, Цвітною Капустою, Броколі Та Зеленим Горошком

Перемішати на гарячій сковороді вершкове масло|мастило| і борошно. Обсмажити, додати вершки та довести до консистенції густої сметани. Посолити та поперчити.

Брокколі та цвітну капусту розділити на суцвіття, відварити у підсоленій воді та подрібнити.

Зелений горошок відварити.

Цибулю подрібнити, перемішати з подрібненими овочами та горошком. Додати шинку, нарізану маленькими кубиками, ретельно перемішати, посолити, поперчити та заправити вершковою сумішшю.

Отриману масу ложкою розкласти у форми для жульєна, посипати тертим сиром і запікати при 180 градусах в духовці 15-20 хвилин.