Запіканка з броколі та цвітною капустою

Як приготувати

1. Крок 1

   Цвітну капусту та броколі окремо відваріть по 5 хвилин і відкиньте на друшляк, щоб рідина скла.

2. Крок 2

   Шинку наріжте смужками.

3. Крок 3

   Цибулю очистіть, наріжте і смажте з шинкою на олії до підрум'янювання.

4. Крок 4

   Духовку розігрійте до 190 градусів. Форму для випікання змастіть вершковим маслом та посипте 1 ст. л. панірувальних сухарів. У форму викладіть рядами цвітну капусту, броколі та шинку з цибулею.

5. Крок 5

   Яйця збийте, змішайте з молоком та вершками. Панірувальні сухарі, що залишилися, змішайте з борошном і мускатним горіхом, розведіть в невеликій кількості молока або води і введіть тонким струмком в яєчно-молочну суміш. Посоліть, поперчіть. Обережно залийте сумішшю, що вийшла, овочі з шинкою, посипте тертим сиром і запікайте 30 хвилин.

6. Крок 6

   Готову запіканку посипте рубаною зеленню.