Жюльєн З Рибою

У риби видалимо всі плавці, очистимо від нутрощів і хребта з кісточками, вимиємо її в проточній воді і підсушимо (зручно купити готове рибне філе).

Наріжемо її невеликими шматочками, натріть кожен сіллю та чорним перцем.

Цибулю почистимо і нашаткуємо, потім її підсмажимо на вершковому маслі як завжди - до рум'яності.

За формами розкладемо шматочки риби, додавши не надто дрібно нарізаний часник. Також розподілимо смажену цибулю. Потім сметану. При необхідності ще трохи підсолити за смаком, а потім присипаємо тертим сиром на тертці.

Готуватимемо у духовці, нагрітій до 250 градусів, приблизно 20 хвилин.