Жовтий суп
Як приготувати
Порада
Суп від Вільяма Похлєбкіна.
Пшеничне борошно 1-1,5 столової ложки.
-
Крок 1
Яєчні жовтки збити, додати оцет і розвести в м'ясному теплому бульйоні.
-
Крок 2
Масло розтопити на слабкому вогні в сотейнику, злегка потомити в ньому борошно до світло-жовтого кольору. Остудити.
-
Крок 3
Влити в сотейник із підсмаженою борошном весь бульйон з розведеними в ньому жовтками і, безперервно помішуючи, довести весь вміст до кипіння. Перед закипанням, у середині варіння, додати імбир, шафран, сіль та 25 г олії.
Поживна цінність
- Калорії
- 219 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 19 г
- Вуглеводи
- 5 г
