Супи
Жовтий Суп
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
чайних ложок
чайних ложок
г
дрібка
столових ложок
штук
г
Харчова цінність
- Калорії219
- Протеїни7
- Жири19
- Вуглеводи5
Інструкція приготування
Суп від Вільяма Похлєбкіна. Пшеничне борошно 1-1,5 столової ложки.
1 Крок
Яєчні жовтки збити, додати оцет і розвести в м'ясному теплому бульйоні.
2 Крок
Масло розтопити на слабкому вогні в сотейнику, злегка потомити в ньому борошно до світло-жовтого кольору. Остудити.
3 Крок
Влити в сотейник із підсмаженою мукою|борошном| весь бульйон з|із| розведеними в ньому жовтками і, безперервно помішуючи, довести весь вміст до кипіння. Перед закипанням, у середині варіння, додати імбир, шафран, сіль та 25 г олії.