Жовтий Перець, Фарширований Пловом, Смородиною Та Кедровими Горішками

Перці розрізати навпіл уздовж, видалити насіння та викласти половинки на лист. У кожну покласти трохи подрібненого часнику та влити чайну ложку оливкової олії.

Змастити краї перців, посолити, поперчити і запікати в духовці при 180 градусах приблизно 50-60 хвилин.

У сковороді розігріти 1,5 столові ложки оливкової олії. Покласти цибулю та кедрові горішки, обсмажити до появи золотистого кольору, близько 10 хвилин. Додати смородину, корицю та подрібнений зубчик часнику. Втрутити рис. Влити гарячий бульйон та посолити. Перемішати один раз, накрити кришкою, зменшити до мінімуму та варити 15 хвилин.

Забрати сковороду з вогню, зняти кришку, видалити корицю і накрити рис рушником.

Коли перець буде готовий, викласти його на підігріту страву. Начинити кожну половинку рисом та прикрасити м'ятою.