Плов Із Турецьким Горошком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей плов зачаровує ароматом спецій та ніжною структурою кожного зернятка рису басматі. Солодка морква та лагідний нут надають страві глибини, а мигдальні пластівці створюють тонкий хрумкий акцент. Усе гармонійно поєднано в яскравому овочевому соусі з бульйону та прянощів — страва потішить навіть вибагливу гостю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії618
-
Протеїни18
-
Жири21
-
Вуглеводи91
Інструкція приготування
Щоб досягти ідеальної розсипчастості, додайте рис лише після ретельного обсмаження моркви та спецій. Якщо хочеться більше вершковості, використовуйте олію гхи замість рафінованої. Мигдальні пластівці можна замінити кеш’ю, але їх краще підрум’янити на сухій сковорідці.
Нагріти олію в каструлі з товстим дном (замість олії можна використовувати олію гхи).
Обсмажити моркву (терту на великій тертці) та спеції.
Потім додати рис і також обсмажити.
Влити бульйон (замість бульйону можна використовувати воду), посолити.
Довести до кипіння і варити із закритою кришкою на повільному вогні близько 15-20 хвилин.
За 5 хвилин до закінчення варіння додати заздалегідь приготовлений нут відварений.
При подачі посипати мигдальними пластівцями (якщо немає мигдальних пластівців, можна посипати пластівцями кешью або взагалі без них).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ